Scatta domani in Italia l’obbligo di inserire nelle etichette dei prodotti lattiero-caseari, in attuazione di un regolamento UE, l’origine della materia prima. Finalmente sapremo con certezza da dove proviene il latte con cui sono fatti yogurt, mozzarelle, formaggi e altri latticini. La trasparenza potrà aiutare consumatori, allevatori e produttori del lattiero-caseario – categorie per cui […]