Scatta domani in Italia l’obbligo di inserire nelle etichette dei prodotti lattiero-caseari, in attuazione di un regolamento UE, l’origine della materia prima. Finalmente sapremo con certezza da dove proviene il latte con cui sono fatti yogurt, mozzarelle, formaggi e altri latticini. La trasparenza potrà aiutare consumatori, allevatori e produttori del lattiero-caseario – categorie per cui ci siamo battuti fin dal primo giorno in Europa – che spesso si sono trovati soli, alle prese con frodi alimentari da una parte e concorrenza spietata dall’altra (e su questo gli operatori sardi del settore ne sanno qualcosa!). Da domani dunque anche in Italia sull’etichetta troveremo il Paese di produzione del latte e quello in cui è stato trasformato! Una volta tanto il Made in Italy avrà garantita la qualificazione di eccellenza che merita!